BEST of BEST: Pssst! Essen ganz geheim
Supper Club, Secret Dining, Private Dinner, Guerilla Cooking – wer diese Schlagworte nicht kennt, aber gerne auswärts isst, hat etwas verpasst. 2004 entstanden in New York erste Secret Dining Rooms, danach folgte London und seit 2007 wird auch in Österreich heimlich gekocht. Pssst – nicht weitersagen!
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Private Dinner
Fremd und doch nicht ganz – Essen in privaten Räumlichkeiten. Stylische Küchen, gemütliche Speisezimmer, manchmal auch eine lauschige Terrasse, aber alles in einem privaten Zuhause – so sieht Private Dining aus.
Hofzeile 27: Brunch, Lunch oder Dinner, aber alles ganz privat bei Inhaberin Sibylle Fellner-Kisler zu Hause im 19. Wiener Bezirk, www.hofzeile27.at
Dining Room: Angelika Apfelthaler war die erste, die ihre Wohnung umfunktionierte: die Küche wurde öffentlich, das Wohnzimmer zum Speisesaal.
Apfelthaler serviert Menüs, Speisekarten existieren nicht. www.thediningroom.at
secretdining.at: Elisabeth Schöninger kocht ganz geheim in Wiener Neustadt mit Zutaten vom steirischen Bio-Bauernhof, www.secretdining.at
Kochkabinett: Sieben Gänge, fünf Gänge, Fingerfood, Brunch – alles ist möglich im Kochkabinett, www.kochkabinett.at/private-dinner-brunch/
Supper Club! Linz: Gemeinsames Kochen als wesentliche soziale Komponente: für Kulinariker, Genussmenschen, Kochfans, Plaudertaschen, Wissbegierige, Hungrige, nette Menschen ... – im public oder private Supper Club. https://dostalp.dreipplus.com/die-idee
Secret Dinner
Unsere Beispiele für geheime Koch- und Ess-Events sind recherchierbar. Andere werden aber tatsächlich nur unter der Hand weitergegeben – bis ihnen der Fiskus auf die Schliche kommt …
Drahtwarenhandlung: Hier wird natürlich gekocht, aber auch geschnitten, gedreht, designt, entwickelt, simuliert, programmiert oder experimentiert. Essen gibt es donnerstags und freitags und zu speziellen Anlässen. www.drahtwarenhandlung.at
m77 dinner club: Gekocht wird ab und an und nach Lust und Laune, Getränke nur nach dem Prinzip BYOB – bring your own bottle, Chefin ist Margot Glaszer-Seitschek, Ärztin, Künstlerin und Köchin. www.m77.eu
Eschi Fiege: Sehr geheim! Höchstens 12 Personen essen an einem geheimen Ort und auf die Gästeliste kommen Sie nur auf Empfehlung eines anderen Gastes. http://eschifiege.com/cook/secret/secret.html
La Petite Orgie: Ein Essen unter besonderen Umständen. Mit und ohne Fleisch. Mit Tanz und Musik. Exzess und Sinnlichkeit. http://lapetiteorgie.org
gonaus2 ideen.reich: Am Christerngut in Saalfelden – In-Location samt Designermöblierung – ungewöhnlich und sehr spannend. www.gonaus-ideenreich.at/secret-dining.html
Guerilla Cooking
Ideenreich, innovativ, ungewöhnlich, nicht berechenbar, spannend – und ein bisschen verrückt – ist Guerilla Cooking – das Pendant zu Guerilla Gardening, Guerilla Knitting etc.
Guerilla Bakery: Drei Frauen, viel Backlust, keine Backmischungen – und so flink ausverkauft, dass man echt schnell sein muss. http://guerillabakery.at/
Openkitchen: Eine Plattform, die Menschen zusammenbringt, wo ohnehin immer am meisten los ist, es kocht und brodelt – in der Küche. www.openkitchen.at
Grenzenlos Kochen: Multikulti-Kochen in St. Andrä-Wördern – gemeinsam, lustig, köstlich. www.grenzenloskochen.at
Betonküche: Pop-up-Restaurants in leer stehenden Lokalen und das samt höchst origineller Küche – grandios!
www.friendship.is/betonkueche/ort
Rent a Cook
Fast schon üblich ist es, Köche für die Party nach Hause zu bestellen, die die vorhandene Kochinfrastruktur nutzen. Wer mag, beteiligt sich am Kochgeschehen oder spielt nur Gastgeber.
Zur geheimen Schnatterei: Völlig unbekannte Menschen auf einem kulinarischen Wanderzirkus – Social Dining in Oberösterreich, http://geheimeschnatterei.at/
ConFusion: Clemens Drdla und die asiatische Küche – ein Duo, das gerne auch in Private Cooking Sessions vermittelt wird.
www.confusion-food.com
Yves Weisang: Der Maître bietet in Lochen am See ein ganz persönliches Cook-up – mit Vorliebe mit heimischen Fischen. www.yvesweisang.at/de/private-cooking.html
CIA: Catering – oder besser criminally good food – by Ian and Angela in Illmitz. www.private-dining.at
Gastro Belle: Ein privater Koch für jede Gelegenheit. www.gastrobelle.co.at/private_cooking.html
Private Cooking: Von Crossover bis Fusion – Roman Kerper und Mario Schnabl kommen nach Hause und kochen vor Ort,
www.private-cooking.at
privatecooking: Privatkoch Norbert Bader verwöhnt Sie kulinarisch in den eigenen vier Wänden, www.privatecooking.at
Hansen: Leo Doppler und sein Koch in Ihrer Küche, www.hansen.co.at/de/private-cooking
